美国哈佛大学陈曾熙公共卫生Farvid等报告的一项前瞻性研究的系统回顾和荟萃分析表明，较高的水果和蔬菜总摄入量与总体、绝经后、雌激素和孕激素受体阳性(ER+/PR+)、阴性(ER-/PR-)乳腺癌风险的降低均有关。(Br J Cancer. 2021年5月18日在线版 DOI：10.1038/s41416-021-01373-2)

研究者对前瞻性研究进行了系统回顾和荟萃分析，以说明食用水果和蔬菜与乳腺癌风险的关系。研究者系统搜索了截至2020年11月的PubMed和EMBASE数据库，以纳入前瞻性研究，这些研究报告了水果和蔬菜的摄入量与乳腺癌的相关性。使用随机效应模型计算了最高和最低的水果和蔬菜摄入种类，水果和蔬菜的总摄入量，以及果汁和蔬菜亚组与乳腺癌发生率间的相对风险(RR)和95%置信区间(CI)。

水果和蔬菜的总摄入量与总体(RR=0.91，95%CI 0.87~0.95)和绝经后(RR=0.88，95%CI 0.79~0.99)较低的乳腺癌风险相关。摄入水果总量与总体(RR=0.93，95%CI 0.88~0.99)和绝经后(RR=0.93，95%CI 0.87~0.99)较低的乳腺癌风险相关。水果和蔬菜的总摄入量使ER+/PR+乳腺癌和ER-/PR-乳腺癌的风险分别降低11%和26%。蔬菜总摄入量与ER-/PR-乳腺癌风险降低27%有关。果汁摄入量与增加总体乳腺癌风险相关(RR=1.04，95%CI 1.01~1.07)。没有发现蔬菜摄入量与乳腺癌风险之间存在显著相关性。

(编译 海清)